Sparsi lungo le Cinque Valli si incontrano ristoranti e trattorie dove gustare le eccellenti specialità del territorio, dai profumati e preziosi tartufi, ai pregevoli funghi, ai tradizionali salumi, prodotti della radicata cultura contadina, ai saporiti e particolari formaggi, sino alla deliziosa e dolcissima  frutta, trionfo sulla tavola di colore e di sapore, in ambienti ora semplici, ora raffinati, sempre all'insegna di una cordiale ospitalità.

I frutti ed i piatti della tradizione gastronomica sono proposti in veste di protagonisti indiscussi nell'ambito di feste e sagre che rappresentano, in ogni parte delle valli, occasioni di incontro e di allegra convivialità.

Tra gli appuntamenti più suggestivi ed appetitosi, assai rinomate sono in novembre la Fiera Nazionale del Tartufo di San Sebastiano Curone, in giugno la Sagra della "Ciliegia Bella di Garbagna" ed in luglio la Festa del "Salame Nobile del Giarolo".